Na jídlo tam jezdí i Turek. Motorest z jihu Čech láká na candáta i na koprovku

/GASTROTOULKY/ V malé obci Litvínovice u Českých Budějovic se nachází motorest Pegast, který láká nejen na poctivou českou kuchyni, ale i na atmosféru spojenou s hokejovými legendami. Tento podnik je oblíbený mezi místními i sportovci a nabízí tradiční pokrmy připravované s důrazem na kvalitu a čerstvost. Navíc se pyšní dlouholetou spoluprací s hokejovým klubem HC Motor České Budějovice, což z něj činí ideální místo pro milovníky sportu a dobrého jídla. Naše další gastrotoulky nás tentokrát zavedly do jižních Čech, konkrétně do Litvínovic u Českých Budějovic, jen kousek od krajského města, ale s atmosférou klidného venkova.

Vzhledem k tomu, že jen nedaleko odtud, u Stecherova mlýna, byla naměřena historicky nejnižší teplota v Česku (–42,2 °C v roce 1929), čekali byste možná mrazivou atmosféru. Opak je ale pravdou. V motorestu Pegast, který stojí na bývalých mokřadech vrácených v restituci rodině majitelovy manželky, panuje příjemné teplo.

Podnik, jenž vznikl v roce 1997, má navíc punc sportovního podniku. Jezdí sem totiž pravidelně na jídlo budějovičtí hokejisté a především Turek – ne ten, o kterém se mluví v souvislosti s politickými kauzami, ale skutečný mistr světa z Vídně 1996 a prezident hokejového klubu Motor České Budějovice Roman Turek.

VIDEO / Zlaté mistrovství světa v hokeji roku 1996:

Když má navíc člověk štěstí, nenarazí jen na hokejisty místního hokejového klubu, ale i na majitele Jindřicha Petříka. S ním se kromě kuchyně a hokeje dá bavit i o rockové a metalové hudbě.

„Naše vesnice je, dalo by se říct, kilometr od náměstí a Budějovice jsou tak okolo nás,“ popisuje strategickou polohu Petřík.

A i když jsme přijeli v celkem rozumnou dobu, kdy hodiny ukazovaly, že je opravdu čas k obědu, byla některá jídla již vyprodána. Ale byla tu jedna česká klasika, které nešlo odolat - vařené hovězí zadní s koprovou omáčkou a houskovým knedlíkem za 220 korun.

A neprohloupili jsme. Už při prvním soustu jsmě měli pocit, že se vracíme do dětství. Knedlíky byly kypré, jak mají být, ale hlavně to hovězí! Mělo příjemnou uzenou chuť, která pokrmu dodala nečekaný, ale vítaný šmrnc. „Maso špikujeme, proto má uzenou chuť,“ potvrdil naši domněnku Petřík. Co se pak týče omáčky, byla skoro jako od babičky.

Denní nabídka je sice omezena jen na pár jídel, ale má to svoji logiku. Podniku jde hlavně o čerstvost, ne o kvantitu. Obědové menu se podává od 11:00 hodin a to buď do zhruba půl třetí, nebo do vyprodání. „Děláme si 99 % věcí sami. I vývar děláme z kosti a z masa,“ říká Petřík. Kromě české klasiky se hosté rádi vracejí i na špecle a hlavně na candáta.

A jedna zajímavost z provozu: i když se snaží o udržitelný provoz a třídí, zrušili svatby. „Protože nechceme jednat se svatebními koordinátorkami,“ zaznělo s nadsázkou, ale s jasným cílem – soustředit se na běžný chod a spokojenost pravidelných hostů.

Motorest si prakticky celou dobu své existence hýčá hokejisty HC Motor České Budějovice, které stravuje už 24 let. Zatímco dříve týmu zajišťoval obědy, dnes už je role jiná.

„Ještě do covidu jsme připravovali obědy, ted děláme večeře do kabiny,“ vysvětluje Jindřich Petřík. A jelikož je klubová legenda Roman Turek výraznou postavou, není divu, že sem na jídlo zavítá i on sám. A občas i celý hokejový tým.

Víte i vy o dobrém motorestu, který stojí za návštěvu? Napište nám svůj tip na e-mail: petr.vanous@denik.cz. Třeba se příště vypravíme v rámci našich gastrotoulek právě tam, kam nám doporučíte.