Případ pro labužníky: Je majitel podniku Sherlock potomkem slavného detektiva?

/GASTROTOULKY/ Hospodu U Sherlocka na Orlickoústecku vede Angličan, který tvrdí, že je potomkem slavného detektiva Sherlocka Holmese. Je to pravda? To jsme v rámci našich gastrotoulek úplně ověřit nedokázali, nicméně můžeme říct, že tento kuriózní podnik nabízí dobře načepované české pivo, humor i netradiční atmosféru, kvůli čemuž určitě stojí za návštěvu. Navíc si zde můžete procvičit i znalosti angličtiny. Chcete si dát pivo a poctivou tlačenku u nejslavnějšího detektiva všech dob? Nemusíte kvůli tomu kupovat letenku do Anglie ani bloudit v londýnské mlze. Stačí zajet do Ústí nad Orlicí. Právě tady totiž vládne výčepu Angličan Rob Holmes, který s humorem tvrdí, že je prapravnukem slavného Sherlocka.

Naše další gastrotoulky nás totiž tentokrát zavedly na stopu, která začala před dlouhými 140 lety. Právě v roce 1886 totiž sir Arthur Conan Doyle vdechl život Sherlocku Holmesovi a napsal první příběh Studie v šarlatové. My jsme však po stopách této legendy nedošli do Londýna, ale dojeli do restaurace U Sherlocka v ústecké části Hylváty.

V čele podniku stojí Angličan Rob Holmes, který hospodu provozuje již čtvrtým rokem. Holmes v Ústí vede jazykovou školu a bydlí v domě s číslem 222 (což je k legendární adrese 221B až podezřele blízko).

„Občas říkám zákazníkům, že Sherlock Holmes byl můj pra-pra-dědeček. Je to zajímavý, lidi to jméno táhne,“ směje se pokračovatel slavného jména.

V rohu restaurace má dokonce  připravená dvě pohodlná křesla, kde občas sám sedává s whiskey v ruce a vyhlíží, zda konečně nedorazí věrný přítel Watson nebo jeho geniální bratr Mycroft. Popřípadě, zda se do křesla uvelebí Irene Adlerová.

Původní plány byly přitom jiné. Když Rob Holmes před lety kupoval prostory, uvažoval o klasickém britském pubu a lidé se ho hned ptali na typické ostrovní speciality.

„Ptali, jestli tu bude britské pivo a jídlo. Třeba fish and chips nebo steak and kidney pie (slaný koláč plněný převážně směsí hovězího masa nakrájeného na kostičky, ledvinek a cibule). To by bylo sice dobré, ale tady je to složitější. A navíc by si to moc lidí neužilo. Přeci jenom Britů k nám nechodí tolik. Tak jsem řekl ne,“ vysvětluje Holmes.



Místo britských koláčů tak v Sherlockovi dostanete poctivé české pivní pochutky, nebo třeba pizzu. Pokud si k pivu objednáte klobásu, můžete se spolehnout na produkty řeznictví Maso Morávek. Toto maso používá Holmes i při letním oblíbeném grilování na místní zahrádce. Tlačenka má zase původ ve Fostrade Písečná.

Už takřka český je í je i Holmesův vztah k pivu. Jako rodilý Angličan musel zapomenout na čepování „bez pěny“ a získal prestižní ocenění Hvězda sládků. „Když zajedu do Anglie a vidím to pivo bez pěny, bez těch bublin, připadá mi to hrozně divné. Už jsem si zvykl na tu českou čepici,“ přiznává.

Rodina ho v Ústí pravidelně navštěvuje – před dvěma lety dorazila i jeho tehdy 91letá maminka. Jeho rodina ovšem zůstává věrna tradici a pivo si i u Sherlocka čepuje po svém, tedy bez pěny.

I na to se však u Sherlocka dostane. A to vždy na svátek svatého Patrika, kdy se čepuje anglické pivo a teče irská whiskey.

Restaurace má ještě jeden unikátní rozměr. Protože Rob Holmes učí na jazykové škole, za výčepem se často mluví anglicky. „Někteří zaměstnanci vyžadují, abych s nimi mluvil anglicky. Takže u nás vlastně učíme i po škole u piva,“ dodává s úsměvem majitel.

Pokud se tedy vydáte do Ústí nad Orlicí, najdete tam poctivou hospodu v prostorách budovy, kde stále funguje i malá palírna, skvělé pivo a majitele, který do českého podhůří přinesl kus britského humoru. Jen dýmku si vykuřte venku.

Víte i vy o dobrém motorestu či podniku, který stojí za návštěvu? Napište nám svůj tip na e-mail: petr.vanous@denik.cz. Třeba se příště vypravíme v rámci našich gastrotoulek právě tam, kam nám doporučíte.

Zdroj: Deník.cz

Maso mají hned za plotem. Tato restaurace u D11 vaří poctivě a sklízí chválu

PŘEČÍST ČLÁNEK