Tato V3S sloužila v Perském zálivu. Z vojenské rušičky je teď bistro s burgery

Naše gastrotoulky nás tentokrát zavedly do Třebechovic pod Orebem, kde přímo na náměstí zaparkoval své pojízdné rychlé občerstvení Meat up truck. Celá kuchyně se vměstnala do korby legendární Pragy V3S M2, kde kuchaři vystřídali vojenské specialisty. Nicméně dlouhá léta byla tato „véjtřaska“ zaparkována ve skladu v Přelouči, než prošla proměnou na foodtruck. Většina foodtrucků sází na moderní design a nablýskaný lak. Meat up truck jde ale úplně jinou cestou a představuje naprostý unikát mezi foodtrucky – legendární Pragu V3S M2.

Své poctivé burgery servíruje z útrob stroje, který dříve sloužil jako mobilní rušička signálu v Perském zálivu. Tahle „vétřieska“ není jen unikátní kuchyní na šesti kolech, ale i fascinujícím kusem vojenské historie.

Tenhle konkrétní kousek je verze M2 ze začátku devadesátých let, což byly poslední a nejmodernější generace populární „v3sky“. Zatímco většina těchto aut skončila v kopřivách nebo na vrakovišti, tahle sloužila u chemiků v Liberci. A co víc – podle armádní knihy jízd má za sebou i cestu do Perského zálivu během tamního konfliktu.

„Původně to byla to rušička signálu a nástavba se dělala v Karose Vysoké Mýto. Auto bylo postavené tak, aby posádka přežila i v extrémních podmínkách. Celá zadní část, kde se dnes připravujeme jídlo, byla hermeticky uzavřená a přetlaková s filtračním systémem, aby se dovnitř nedostal žádný bojový plyn,“ vysvětluje majitel auta Adam Vodehnal.

Nepřehlédnutelným prvkem je teleskopický stožár, který se dá vysunout až do výšky dvaceti metrů. Dříve nesl antény pro rušení nepřátelských frekvencí, dnes na něm zatím hrdě vlaje vlajka trucku.

I když je auto staré přes 30 let, je to v podstatě „nový“ kousek. Většinu života totiž strávilo v suchém skladu. Má najeto jen osm tisíc kilometrů a v podstatě jedinou delší cestu absolvovalo právě do Zálivu a zpět.

Modernizovaná verze M2 navíc zvládne jet i 85 km/h a přebrodí metr hlubokou řeku. Takže pokud by vás napadlo dělat catering uprostřed hlubokého brodu, Meat up truck tam prostě dojede.

Než se starý armádní speciál dočkal svého nového života, prošel důkladnou rekonstukcí. Teď tu místo šumu ze sluchátek prská na plotnách jen slanina a poctivé maso. Podle Vodehnala se burgrárna snaží o poctivou, takřka lokální kuchyni.

My jsme vyzkoušeli Chilli Cheese za 230 korun ve verzi Singl a musíme uznat, že kombinace hovězího, cheddaru a jalapenos v domácí bulce funguje skvěle. Jen milovníci „ohně“ by možná snesli ještě trochu pálivosti navíc.



Pro náročnější strávníky mají v nabídce i speciál Gruyere se švýcarským sýrem a chutney z černého rybízu za 260 korun, nebo stejně naceněný vegetariánský Brapík s farmářským sýrem a fenyklovým salátem. Kdo má menší hlad, může zvolit Slider už od 140 korun, pořádní jedlíci pak Double verzi s dvojitou porcí masa.

„Základem je poctivé maso od rodinného Řeznictví a uzenářství Morávek. I slaninu si zde necháváme dělat přímo na míru. Aby burger držel pohromadě a chutnal, necháváme si péct speciální bulky v Pekařství Křižák,“ doplňuje Vodehnal.

V Třebechovicích se truck na náměstí dlouho neohřál a už míří dál. Protože majitelé plánují trasy maximálně měsíc dopředu, musíte sledovat jejich sociální sítě. Pokud tuhle „Pragovku“ nechcete minout, dívejte se na Facebook Meat up truck nebo jejich Instagram. V nejbližších týdnech se chystají například do Mohelnice, Holic nebo Kostelce nad Orlicí.

Víte i vy o dobrém motorestu či podniku, který stojí za návštěvu? Napište nám svůj tip na e-mail: petr.vanous@denik.cz. Třeba se příště vypravíme v rámci našich gastrotoulek právě tam, kam nám doporučíte.